​ Naše firma se zabývá kávou již 15 let a víme o kávě opravdu hodně. Víme také, že na našem trhu nejsou příliš dostupné kávovary, které by umožnily baristům získat z kávy maximum.Proč koncept "Mechanical"? Koncept "Mechanical" ctí tradici manuální práce za použití osvědčených a spolehlivých materiálů s minimálním využitím plastů. Konstrukce je robustní se zaměřením na spolehlivost. Do vývoje byly zahrnuty četné poznatky našich zkušeností i z praxe baristů a jsou to právě oni, kteří nejvíce ocení jeho možnosti. Důraz u výrobku byl kladen na sledování potřebných a důležitých parametrů, které si baristé navíc mohou sami nastavit podle svých znalostí a nároků. Vše je navrženo s ohledem na kvalitu použitých materiálů, přesnost snímaných údajů a co je nejdůležitější – na možnostech nastavení, kterými zkušení baristé maximálně ovlivní kvalitu extrakce kávy.Dnes vyráběné kávovary jsou plné elektroniky, což je dané možn​ostmi současné moderní techniky a také dobou, v které žijeme. Jejich elektronika bývá poruchová a senzory ukazují často nepodstatné údaje. A většinou také ukazují hodnoty s velkou chybou z důvodu jednoduché technologie, která musí být konstrukčně co nejekonomičtější a ani nenabízí možnost nastavení potřebných parametrů. "Mechanical"- je kvalita, preciznost, funkčnost a originalita, vše spojené do tohoto konceptu.